冷蔵庫にあるもので、ふと思い立って作ってみた簡単メニュー。
ケチャップとご飯だけで作る「トマトライス」の上に、ふんわり焼いた卵を乗せてオムライス風にしてみました。
材料（1人分）
- ご飯 お茶碗1杯分
- ケチャップ 大さじ1〜2（お好みで）
- 塩・こしょう 少々
- 卵 1個
- 油（またはバター） 少々
作り方
- フライパンに少し油をひき、ご飯を炒める。
- ケチャップを加えて、全体がよく混ざるまで炒める。塩こしょうで味を調整。
- お皿に盛り付けておく。
- 卵を溶いて、別のフライパンでふんわり焼く（半熟でもしっかりでも、お好みで）。
- トマトライスの上に焼いた卵をふんわり乗せて完成！
ひとことメモ
具材がなくても大丈夫！
シンプルだけどどこか懐かしい味。
お好みでウインナーや玉ねぎを入れたら、もっと本格的なチキンライス風にもなりますよ。
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