とろっとジューシー！甘辛焼き大根の簡単レシピ

今日は、冷蔵庫にある大根で作れる、香ばしくてごはんが進む一品をご紹介します。レンジで時短しながらも、しっかり味が染みて満足感◎。すき焼きのタレを活用するので、調味もとっても簡単です！

材料（2人分）

• 大根：5cm程度の厚さで5枚
• サラダ油：大さじ1
• すき焼きのタレ：大さじ2〜3（お好みで調整）
• チューブにんにく：2〜3cm
• みりん：大さじ1

作り方

1. 大根の下準備
   　大根を厚さ2〜3cmの輪切りにして、両面に十字の切り込みを入れます。こうすることで、味がしっかり染み込みやすくなります。
2. レンジで加熱
   　耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約5〜6分加熱します。竹串がすっと刺さればOK。
3. 表面を焼く
   　フライパンにサラダ油を熱し、レンジで加熱した大根を両面こんがりと焼きます。焼き目がつくまでじっくりと！
4. 味付け
   　焼き色がついたら、すき焼きのタレ、にんにく、みりんを加えて中火で煮絡めます。タレが少しとろっとしてきたら完成！

盛り付け＆食べ方

器に盛り付ければ、照りのある見た目が食欲をそそる焼き大根の完成です！お弁当のおかずにもぴったり。冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです。