こんにちは！今回は忙しい日にもぴったりの、簡単で栄養たっぷりな一品をご紹介します。ブロッコリーと卵を使った、見た目も鮮やかなおかずです♪
🥦 材料（1〜2人分）
- ブロッコリー：1/2株（冷凍ブロッコリーでもOK）
- 卵：3〜4個
- 牛乳：大さじ2（ふんわりさせたい場合）
- 砂糖：小さじ1（お好みで）
- 塩：ひとつまみ
- サラダ油またはバター：適量
🔪 作り方
① ブロッコリーを茹でる
- ブロッコリーを小房に分けて洗います。
- 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて、ブロッコリーを2〜3分茹でます。
- 茹で上がったらザルにあげて水気を切りましょう。
👉 ポイント：茹ですぎに注意！食感を残すためにサッと茹でるのがコツです。
② 卵焼きを作る
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳・砂糖・塩を加えてよく混ぜます。
- フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて薄く広げます。
- 固まってきたら手前に巻いていきます。何度か繰り返して、厚焼き卵に仕上げましょう。
- 焼き上がったら食べやすいサイズにカットします。
👉 ポイント：焼くときは弱火〜中火でじっくりと。
🍽 盛り付け＆完成！
器にブロッコリーと卵焼きを盛りつければ完成！彩りがよく、栄養バランスも◎。お弁当のおかずにもぴったりです。
🌟 最後にひとこと
シンプルだけど美味しい、そんな一品をぜひお試しください！アレンジとして、卵にチーズや青ネギを混ぜても美味しいですよ♪
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