📌 レシピ紹介
トマトの酸味と卵のふんわり感が絶妙にマッチする「トマトと卵の炒め物」。中華風の定番料理ですが、材料はとてもシンプルで、忙しい日の一品や朝食にもぴったりです。火を入れすぎず、卵をふわっと仕上げるのが美味しく作るコツです。
📝 材料（2人分）
- トマト … 2個
- 卵 … 3個
- サラダ油 … 大さじ1
- 塩 … ひとつまみ
- しょうゆ … 小さじ1（お好みで）
- こしょう … 少々
🍴 作り方
- トマトは食べやすい大きさに切る。
- 卵をボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加えて軽く溶きほぐす。
- フライパンに油を熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟の状態でいったん取り出す。
- 同じフライパンにトマトを入れて軽く炒め、卵を戻す。
- 全体をさっと混ぜ合わせ、しょうゆとこしょうで味を整えたら完成！
🌟 ポイント
- 卵は半熟で取り出すと、ふんわり仕上がります。
- トマトの水分を活かして、調味料はシンプルにするのがおすすめ。
- ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しい！
📌 まとめ
トマトと卵の炒め物は、簡単なのに栄養バランスも良い万能メニュー。色合いも鮮やかで、食卓が一気に華やかになります。あと一品欲しい時や、さっぱりした料理が食べたいときにぜひ試してみてください。
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