簡単＆ヘルシー！卵とほうれん草、しめじの炒めもの

今日は、忙しい日でもサッと作れて栄養バランスもばっちりな一品をご紹介します。冷凍ほうれん草とカットしめじ、卵だけで作る、シンプルだけど美味しい炒め物です。

材料（1人分）

• 卵：2個
• 冷凍ほうれん草：適量
• カットしめじ：適量
• サラダ油：適量
• 塩：少々

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱します。
2. 卵を溶いてフライパンに流し入れ、軽くかき混ぜます。
3. 卵が半熟のうちに、冷凍ほうれん草とカットしめじを加えます。
4. 全体に火が通ったら、塩を少々ふって味を調えます。
5. お皿に盛り付けて完成！

ポイント

• 冷凍ほうれん草は解凍せずそのまま使ってOK！
• 卵をふわっと仕上げたい場合は、炒めすぎないように注意。

シンプルな材料で作れるのに、彩りも良くて食欲をそそります。ご飯のおかずにもぴったりですよ。ぜひお試しください！